A busca por uma alimentação saudável e equilibrada tem aumentado, principalmente após períodos de festas como Carnaval e Réveillon. Durante entrevista ao programa Café com a Notícia, da Campina FM, a nutricionista Fernanda Mariano trouxe orientações importantes sobre hábitos alimentares, conservação de alimentos e riscos de dietas restritivas.
Segundo a especialista, o primeiro passo para quem deseja retomar uma rotina alimentar saudável é apostar na constância. Isso inclui priorizar alimentos naturais, como frutas, legumes, grãos integrais e manter uma hidratação adequada ao longo do dia. Fernanda explica que mudanças radicais ou restrições severas podem trazer mais prejuízos do que benefícios ao organismo.
Outro alerta importante feito pela nutricionista diz respeito ao consumo de alimentos fora do prazo de validade. De acordo com ela, as datas indicadas nas embalagens são baseadas em estudos microbiológicos e sensoriais que determinam até quando aquele produto mantém segurança e valor nutricional. Após esse período, micro-organismos podem se desenvolver e produzir toxinas que nem sempre são eliminadas mesmo após o aquecimento do alimento.
Fernanda também orienta que alimentos com presença de mofo, como pães, frutas ou legumes, devem ser descartados completamente. Isso porque os fungos liberam esporos que se espalham por todo o alimento, mesmo que apenas uma pequena parte aparente estar contaminada.
Durante a entrevista, a nutricionista também comentou sobre o crescimento das chamadas dietas milagrosas nas redes sociais. Segundo ela, esse tipo de prática pode provocar hipoglicemia, perda de massa muscular e desregulação do metabolismo. “O emagrecimento rápido muitas vezes acontece às custas da perda de músculo, o que diminui o metabolismo e pode levar ao efeito rebote”, explicou.
A especialista também destacou a importância da hidratação e alertou que a ingestão de água durante exercícios físicos não substitui o consumo diário necessário para o funcionamento adequado do organismo.
Outro ponto abordado foi o aumento dos casos de diabetes tipo 2. Fernanda ressaltou que o problema não está apenas no açúcar, mas também no consumo excessivo de carboidratos refinados, como pães, massas e biscoitos, que no organismo também se transformam em glicose.
Ao final da entrevista, a nutricionista reforçou que manter uma alimentação equilibrada não significa viver em restrição, mas sim fazer boas escolhas na maior parte do tempo e buscar orientação profissional quando necessário.
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